Tiamin je svima verovatno poznatiji pod nazivom vitamin B1, i u pitanju je vitamin od vitalnog značaja za funkcionisanje ljudskog organizma. Ovaj vitamin je jedan od osam vitamina koji su rastvorljivi u vodi i pripada vitaminima B kompleksa, kompleksa vitamina koji omogučavaju našem nervnom sistemu, kardiovaskularnom sistemu i našoj koži da ostanu zdravi i da funkcionišu efikasno.